＊β-カロチン（β-カロテン）　

ビタミンＡには、二つの種類が有り、 すでにビタミンＡの形になっているレチノールと 体内で必要に応じてビタミンＡに変わるカロチンと呼ばれるプロビタミンＡ。 ビタミンＡは、β-カロチンの形で摂るのが最も望ましい。 なぜなら、すでにビタミンＡになっているものは、摂りすぎ助けをする。場合に毒性をもつことがあるが、ベータカロチンには、そのような心配がないから。 βｰカロチンは、ある種の癌を予防することが明らかにされている。 有害なコレステロールを下げる助けをする。 感染とたたかうＴ細胞の数を増やして免疫力を高める。 心臓病のリスクを下げる重要な因子でもある。 夜間の視力維持や皮膚・粘膜の健康維持を助ける。

Ｖ.Ａ β-carotene

β-カロチンの働き 夜盲症、視力低下を防ぎ、様々な目の障害の治療を助ける。 呼吸系の感染に対する抵抗力をつける。 免疫系が適切に機能するのを助ける。 病気の回復を早める。 組織や臓器の外層の健康を保つ。 老斑をなくす。 成長を促し、強い骨、健康な皮膚、髪、歯、歯茎をつくる。 肺気腫、甲状腺機能更進症の治療を助ける。 外用すれば、にきび、浅いシワ、皮膚業綿の潰瘍等の治療の助けとなる。	βｰカロチンが不足すると 眼球乾燥症、 夜盲症、 上皮細胞の異常
サプリメント	たくさん含んでいる食品 魚の肝油、レバー、ニンジン、濃い緑色野菜、黄色野菜、卵、ミルク、乳製品、黄色の果物
備考 ビタミンＡは、ビタミンＢコンプレックス、ビタミンＥ、ビタミンＤ、カルシウム、リン、亜鉛と一緒の時に最高の働きをする。 ビタミンＡは、ビタミンＣを酸化から守る。